Скільки відсотків кофеїну в чаї?

Скільки кофеїну в чаї: правда і міфи

Багато хто вважає чай менш «пробуджувальним» напоєм, ніж каву, і тут є доля правди. Вміст кофеїну в одній чашці чаю — зазвичай від 2,5 до 4 відсотків. Це приблизно втричі менше, ніж у каві, тому чай дійсно діє м'якше і не викликає надмірного збудження.

Цікавий факт: хоча в чаї є кофеїн, організм людини засвоює лише невелику його частину. Вважається, що аж 80% кофеїну з чаю не засвоюється. Це пов’язано з тим, що в чаї він перебуває у зв’язаній формі — разом із танінами та іншими рослинними сполуками, що сповільнює його вплив на нервову систему. Саме тому чашка чаю дає чіткість розуму без нервозності, яку іноді викликає кава.

Кількість кофеїну також залежить від виду чаю. Наприклад, чорні сорти містять його більше, ніж зелені, а ультра-легкі види, як білий чай, — майже вдвічі менше. Час заварювання теж має значення: чим довше тримати пакетик у гарячій воді, тим більше кофеїну потрапить у напій.

Тож якщо ви шукаєте спосіб трохи прокинутися без ризику задротичної дрожі, чай — чудовий вибір. Він не лише містить менше кофеїну, а й діє більш збалансовано, даруючи спокійну енергію на весь день.