Де більше кофеїну робуста чи арабіка?

Робуста чи арабіка: у чому різниця?

Коли мова йде про каву, перше, про що замислюються любителі бодрячка, — це кількість кофеїну. Багато хто вважає, що сильніший ефект дає темна обсмажена арабіка, але насправді все не так просто.

Робуста містить майже вдвічі більше кофеїну, ніж арабіка. Саме тому вона вважається більш «потужною» — і за енергетичним ефектом, і за смаком. Через високий вміст кофеїну, а також особливості вирощування, робуста має гіркуватий, насичений смак із землистими нотками.

Арабіка, навпаки, славиться більш м'яким, квітковим ароматом із фруктовими чи навіть медовими відтінками. Саме її обирають дегустатори та шанувальники делікатного смаку. Але за «пробуджуючим» ефектом краще звертатися до робусти.

Цікаво, що багато універсальних сумішей (міксів) роблять саме на основі обох видів: робуста додає потужності, а арабіка — балансує смак. Так що, якщо ви хочете і бадьорості, і насиченості, шукайте каву з поєднанням цих двох сортів.

Отже, якщо потрібен надійний «таран» проти сонливості — віддайте перевагу робусті. А якщо хочеться насолодитися складним профілем смаку — вибирайте арабіку.