Скільки енергії дає розщеплення одного граму жиру?

Скільки енергії дає один грам жиру?

Коли ми говоримо про енергетичну цінність їжі, мається на увазі кількість енергії, яку організм отримує під час перетравлення поживних речовин. Цей показник називають калорійністю.

Один грам жиру дає організму 37,7 кілоджоулів (або 9 кілокалорій) — це найбільше серед усіх основних поживних компонентів. Для порівняння: грам білка приносить 16,7 кДж (4 ккал), а грам вуглеводів — 15,7 кДж (3,75 ккал). Саме тому жири вважаються найбільш енергонасиченим джерелом.

Хоча жири часто вважають «ворогом» фігури, вони вкрай важливі для життєдіяльності: забезпечують довготривалу енергію, беруть участь у виробленні гормонів, допомагають засвоювати деякі вітаміни. Проте, через їх високу калорійність важливо стежити за кількістю спожитого, особливо якщо ви підтримуєте вагу або схильні до набору зайвої маси тіла.

Найкраще вибирати корисні джерела жирів — авокадо, горіхи, олія з оливок, риб’ячий жир. Вони не тільки насичують, а й підтримують загальне здоров’я.