Яким реактивом можна скористатися щоб виявити крохмаль серед інших речовин?

Як виявити крохмаль: простий спосіб

Крохмаль — це важливий вуглевод, який часто зустрічається в їжі, особливо в картоплі, рисі та хлібі. Іноді потрібно переконатися, чи міститься в певній речовині крохмаль. Найпростіший і найпоширеніший спосіб — використати йод.

Але у запитанні згадується лакмус та Cu(OH)₂, і тут варто зробити уточнення. Лакмус використовують для визначення кислотності середовища, а не для виявлення крохмалю. Гідроксид міді (Cu(OH)₂) застосовується, наприклад, для виявлення цукрів, але не крохмалю.

Насправді, найефективніший реактив для виявлення крохмалю, це розчин йоду. Коли краплю йоду додають до речовини, що містить крохмаль, суміш набуває характерного синього кольору. Це, надійна ознака наявності крохмалю.

Наприклад, якщо крапнути йодом на шматочок картоплі або хліба, місце контакту стає темно-синім. Цей простий досвід часто використовують у школах під час уроків хімії чи біології.

Отже, хоч у запитанні названо не ті реактиви, правильна відповідь, йод. Він швидко і надійно допомагає виявити крохмаль серед інших речовин.