100毫升水是多少克？

100毫升水是多少克？牛奶呢？

很多人在做饭或做饮品时，都会遇到这样的问题：100毫升的水到底等于多少克？其实，这个问题并不复杂。水的密度在常温下大约是1克每立方厘米（g/cm³），而1立方厘米正好等于1毫升（ml）。因此，100毫升的水就是100克，换算起来非常方便。

但并不是所有液体都和水一样。比如牛奶，它不只是水，还含有乳糖、脂肪、蛋白质等成分，整体密度比水略高。通常，牛奶的比重在1.028到1.030之间，也就是说，100毫升的牛奶大约重103克左右。虽然差别不大，但在需要精确配比的烘焙或营养计算中，这个细节还是值得关注。

简单来说，液体的体积和重量之间的换算，关键在于密度。对于水，你可以直接“毫升数=克数”来记忆；而对于其他液体，比如牛奶、果汁或油，则需要根据具体密度稍作调整。比如油的密度比水小，100毫升的油可能只有90克左右。

所以，下次你在厨房称量食材时，不妨记住这个小常识：同样是100毫升，不同液体的重量可能略有不同。掌握这一点，不仅能让你的料理更精准，也能在日常生活中少一些困惑。