水会发霉吗？
很多人以为水是干净的，不可能变质，其实不然。水本身不会“发霉”，但长时间放置后，确实会滋生微生物，甚至变绿、变浑。这主要是因为外界的细菌、藻类孢子等进入水中，在适宜的环境下迅速繁殖。
开水放久了也不安全。虽然烧开能杀死大部分细菌，但冷却后如果敞开放置，空气中的微生物会重新进入。尤其是在温暖潮湿的环境中，短短几小时就可能检测到细菌数量明显上升。几天后，容器内壁可能出现绿膜，这通常是藻类或光合细菌在光照下生长的结果。有人觉得蒸馏水最干净，其实它的洁净程度并不算最高。在医药行业，真正要求极高的是“注射用水”，即便如此，它也有明确的保质期。即便在GMP标准下的A级洁净环境中，水也不能永久保存，说明再干净的环境也无法完全阻止微生物的侵入。
因此，无论是自来水、开水还是瓶装水，都不建议长时间存放，尤其是开封后。最好使用密封容器保存，并避免阳光直射。简单来说——水不是永远干净的，放得越久，风险越大。
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