蛋白质最多的食物是什么？

优质蛋白质十佳食物排行榜，你吃对了吗？

说到补充蛋白质，很多人第一反应是吃鸡蛋或喝牛奶，但其实还有更多高蛋白食物值得加入日常饮食。根据常见食材的蛋白质含量和吸收利用率，营养专家列出了优质蛋白质十佳食物排行榜，帮你更科学地选择。

排在首位的是鸡蛋，每100克含13.1克蛋白质，氨基酸组成与人体需求非常接近，是物美价廉的“完全蛋白”代表。紧随其后的是鱼肉，蛋白质含量高达18克/100克，同时富含不饱和脂肪酸，对心脑血管有益。而虾肉也表现不俗，每100克含16.8克蛋白质，脂肪含量低，适合健身人群。

牛奶虽以3.3克/100克的蛋白质含量上榜，但胜在易吸收，尤其适合儿童和中老年人。除此之外，鸡肉、牛肉、豆腐、酸奶、三文鱼和干大豆等也常被列入优质蛋白来源。其中动物蛋白生物利用率高，植物蛋白如大豆则更利于控制胆固醇。

值得注意的是，蛋白质摄入并非越多越好，过量可能增加肾脏负担。成年人每日建议摄入量为每公斤体重0.8至1克蛋白质。均衡饮食、搭配多种优质蛋白来源，才是长久之计。

2020年5月20日发布的这份榜单，至今仍具参考价值。无论你是想增强体质、控制体重，还是保持健康活力，从这些天然食物中获取蛋白质，都是聪明之选。