没熟的玉米可以吃吗？

没熟的玉米能吃吗？真相在这里

不少人夏天爱啃玉米，但有时为了图方便，会想直接生吃或稍微煮一下就上桌。那么，没熟的玉米到底能不能吃？答案是：可以，但要视情况而定。

玉米本身不含任何有毒物质，主要成分是碳水化合物、蛋白质、粗纤维、维生素和氨基酸等，营养价值不低。即使是生的或没完全煮熟的玉米，也不会导致中毒。从安全角度来说，偶尔吃几口没熟透的玉米，身体一般不会出问题。

不过，并不是所有人都适合吃没熟的玉米。 对于肠胃功能较弱的人来说，生玉米或半生不熟的玉米纤维较硬，不容易消化，可能引起腹胀、腹痛等不适。尤其是老人、小孩或经常肠胃不适的人，还是建议把玉米彻底煮熟再吃，更温和稳妥。

一般来说，新鲜玉米用沸水煮15到20分钟就足够熟透，口感香甜又软糯。如果用冷水下锅，时间可能需要更长一些，大约25分钟左右。煮得透，不仅更安全，味道也更好。

总之，没熟的玉米虽然不会中毒，但为了肠胃舒服，还是煮熟为佳。听身体的声音，别为了“尝鲜”让自己难受。健康饮食，从小小一根玉米开始。