甜玉米要蒸多久？

甜玉米要蒸多久？这样做最香又营养

很多人在煮甜玉米时，常常纠结蒸多久才刚刚好——时间太短口感硬，太久又容易失去清甜。其实，水开后再放入玉米，用中大火隔水蒸15到20分钟，就能吃到软糯香甜、汁水丰盈的玉米了。

相比水煮，蒸的方式更能保留玉米的原汁原味。因为蒸是利用水蒸气加热，玉米不直接接触水，能最大程度避免营养流失。像维生素B族和玉米特有的抗氧化成分——叶黄素，都能很好地保存下来。尤其是现在市面上的甜玉米品种含糖量高，蒸着吃更能凸显它的清甜风味。

如果你买的是新鲜带壳的玉米，建议保留一两层内膜再蒸，这样既能防止水分流失，又能增添一丝清香。若用的是冷冻玉米，时间可以稍微延长3到5分钟，确保彻底热透。

小贴士：判断玉米是否蒸好，可以用筷子轻轻戳一下玉米粒，如果能轻松戳入，且渗出清亮的汁水，就说明已经熟透了。趁热吃，口感最佳！

简单一蒸，就能把甜玉米的美味和营养都留住。下次早餐或加餐时，不妨试试这样做，既健康又满足味蕾。