水果玉米是蔬菜吗？

水果玉米是蔬菜還是主食？一次說清楚

走在超市或夜市，常看到金黃誘人的水果玉米，不少人以為它是蔬菜，甚至覺得既然是「水果玉米」，應該歸類為水果。但其實，不論是黃玉米、糯玉米還是甜脆多汁的水果玉米，從營養分類來看，都屬於全榖雜糧類，也就是我們日常說的主食，和飯、麵屬於同一類。

許多人會混淆，是因為玉米常作為配菜出現，有些食品商也打著「金色蔬菜」的名號販售，加上水果玉米可以直接生吃、口感清甜，讓人誤以為是水果或蔬菜。但根據國民健康署的說明，玉米富含澱粉，1又1/3根玉米的熱量約等於1碗飯，因此在飲食指南中被歸為主食類。

特別提醒，網路上流傳「黃色甜玉米是蔬菜、水果玉米是水果、白色糯玉米才是主食」的說法並不正確。三者雖然風味不同，但營養組成相似，主要都是碳水化合物和澱粉，都應算作主食。吃一根玉米，就該適度減少其他澱粉攝取，避免熱量過多。

總結來說，水果玉米雖然名字裡有「水果」，吃起來也清甜爽口，但它不是水果，也不是蔬菜，而是地地道道的主食。聰明飲食，從正確認識食物開始！