確診能喝雞湯嗎？

確診後可以喝雞湯嗎？營養師這樣說

許多民眾確診後最關心的問題之一：「能喝雞湯嗎？」答案是可以，而且非常推薦！根據營養專家建議，雞湯不僅溫和易消化，還含有對免疫系統有益的營養成分。

雞湯中的雞胸肉富含半胱氨酸，這是一種胺基酸，有助於身體產生N-乙醯半胱氨酸（NAC），能幫助化解痰液、緩解呼吸道不適，同時具有抗發炎作用。研究指出，這類物質還可能抑制病毒活性，對呼吸道感染的修復有正面幫助。

此外，燉煮的雞湯在長時間熬煮下，會釋出膠質與胺基酸，如麩胺酸與精胺酸，有助於修復黏膜、增強抵抗力。搭配胡蘿蔔、洋蔥等蔬菜一起煮，更能提升抗氧化力，幫助身體對抗病毒。

除了雞湯，其他抗發炎食物也值得多攝取，像是優格中的益生菌能調節腸道免疫，綠茶中的兒茶素也有助於減少慢性發炎。這些飲食策略不僅能舒緩確診期間的不適，也可能降低「長新冠」後遺症的風險。

溫馨提醒：雞湯建議以清燉為主，避免過多油分或過度調味，以免加重喉嚨不適。若發燒或食慾差，可少量多餐，優先補充水分與優質蛋白質。