鲔鱼怎么读？

鲔鱼怎么读？你常吃的“吞拿鱼”原来长这样！

“鲔”字读作wěi，所以“鲔鱼”就是wěi yú。听起来有点陌生？其实它还有一个更广为人知的名字——金枪鱼，或者你常在三明治、沙拉里见到的“吞拿”，说的就是它。

鲔鱼可不是某一种鱼，而是一大类大型海洋鱼类的统称。它们游得快、力气大，生活在温暖的海域，是海洋食物链顶端的掠食者之一。常见的蓝鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼，都属于鲔鱼家族。其中蓝鳍金枪鱼因为肉质鲜美，在日本等地甚至能卖出天价，成为寿司界的“顶流”。

不过，你最熟悉的鲔鱼，可能还是超市货架上的金枪鱼罐头。无论是拌饭、做三明治，还是拌沙拉，它都是许多人餐桌上的常客。虽然罐头里的多是黄鳍或大目金枪鱼，肉色偏浅，不如高级刺身那样油润，但胜在方便又实惠。

有趣的是，虽然“鲔”字不常单独使用，但一提到“金枪鱼”或“吞拿”，大家立刻就懂了。类似的例子还有“鲳鱼”“鳓鱼”——名字生僻，味道却一点不“冷门”。

下次吃金枪鱼沙拉时，不妨想想：这口美味，原来来自大海深处、名叫“鲔”的迅猛大鱼。它不只会游，还游进了我们的日常饮食里。