珍珠米可以煮饭吗？

珍珠米不只是煮饭，还能这样吃！

很多人买米时会犹豫：珍珠米到底适不适合煮饭？答案是肯定的。特别是美国种植的OKOME珍珠米，米粒短而圆润，色泽洁白饱满，煮出来的米饭晶莹软滑，口感略带粘性却不会腻，非常适合日常食用。

别看它名字叫“珍珠米”，以为只能做甜点或糖水，其实它的用途比你想的更广。除了蒸出一锅香喷喷的白饭，这种米也特别适合用来煲粥——米粒容易开花，粥体绵密顺口，早晨来一碗暖胃又舒服。此外，因为米粒有一定的黏性，用来做寿司或饭团也非常合适，捏起来不松散，口感扎实又带点Q弹。

更有趣的是，一些“懒人料理”也开始用珍珠米入菜。比如用三杯鸡的酱汁直接和米一起煮，让米饭吸饱香气，一道简单又满足的主食就完成了。省时又美味，特别适合不想花太多时间下厨的日子。

煮珍珠米时，建议轻轻淘洗一两遍即可，过度搓洗会让米粒表面受损，影响口感。用普通电饭锅煮，水量比平时略少一点，出来的饭会更Q更弹牙。

下次逛超市，不妨试试美国产的OKOME珍珠米，换个方式享受米饭的百变风味。