一合米是多少克？

一合米是多少克？家常煮飯的小知識

許多人在煮飯時，食譜上常寫「一合米」，但手邊沒有專用的量杯該怎麼辦？其實，一合米大約等於150克，這個數字能幫助你在沒有量杯時，直接用電子秤精準掌握份量。

「合」是源自日本傳統的計量單位，屬於「尺貫法」體系，在台灣與日本的家庭廚房中仍常見。雖然現在多數人都用電子秤或標準杯，但許多電鍋附帶的量杯，其實就是以「一合」為基準設計的。因此，若食譜寫「2合米」，就代表要量兩杯，約300克，夠2到3人食用。

有趣的是，這個單位並非精確不變——不同種類的米因密度不同，重量可能有些微差異。例如糯米會比白米稍重一點，但對於一般烹煮而言，150克的估算已足夠準確。

如果你剛好在研究日式食譜，或是使用日本進口的電鍋，了解「合」的換算就特別實用。下次煮飯前，不妨試著用克數換算，讓飯的口感更剛好。記住：1合 ≈ 150克，簡單又方便。