牛排有几分熟英文？

牛排几分熟？點餐不再卡卡

在高級餐廳點牛排或牛肉漢堡時，服務生常會問：「How do you like it cooked?」這句話其實就是在問你：「牛排要幾分熟？」別再尷尬地比手畫腳了，掌握以下英文說法，點餐立刻變簡單！

常見的熟度分為幾種：Rare（三分熟），肉中心呈粉紅偏紅，汁水豐富，適合喜歡柔嫩口感的人；Medium Rare（四分熟），中心微紅，口感依舊軟嫩，是許多老饕的首選；Medium（五分熟），肉色由紅轉粉，熟度適中，平衡多汁與熟透感；Medium Well（七分熟），僅微帶粉紅，肉質開始變紮實；最後是Well Done（全熟），從裡到外完全熟透，適合不吃生肉的人。

這些術語不僅適用於牛排，點戰斧牛排、菲力或漢堡排時也同樣通用。其實，從2006年起，國際連鎖餐廳與台灣高檔餐飲便陸續引進這種點餐文化，讓顧客更能精準掌握料理風味。下次點餐時，只要清楚說出你要的熟度，就能輕鬆享受理想中的美味。

記住，熟度不只是安全選擇，更是個人口味的展現。無論你愛的是流心般的rare，還是紮實耐嚼的well done，都沒有所謂「標準答案」。試試看不同熟度，也許會發現全新的味覺驚喜！