大葱怎么保存好？

大葱这样保存，放一个月都新鲜

很多人买回大葱后没几天就发霉、烂根，其实只要掌握对方法，大葱放上一个月依然清脆不坏。关键就在于——保持干燥、避免受潮。

首先，把买回来的大葱先处理一下。不要清洗，也不要剥掉外层的老皮，因为这层皮是天然的保护层。可以将大葱放在通风处晾一两天，把表面和根部的水分彻底晒干。特别是根部，一旦有水分残留，储存时就容易发霉腐烂。

把晾干的大葱根部朝下，整把竖着放进纸箱里，不要压太紧，然后把箱子盖上，放在阴凉通风的地方。纸箱能吸湿又透气，比塑料袋、冰箱冷藏更管用。这种方法特别适合一次买得多的家庭，既省空间又保鲜。

需要注意的是，千万别把大葱密封在塑料袋里，湿气排不出去，很快就会烂掉。另外，如果家里潮湿，可以在纸箱底部垫一层干燥的报纸，帮助吸潮。

其实这个方法在不少北方家庭已经用了好多年，尤其在冬天囤菜时节特别实用。2021年就有不少主妇分享过类似经验，简单又有效。

总之，保存大葱不用复杂操作，记住三个字：晾干、留皮、纸箱装。这样放着，葱白不软，葱叶不黄，随用随取，特别方便。