B3 的食物有哪些？

富含維他命B3的食物有哪些？

維他命B3，又稱為菸鹼酸，對維持身體正常代謝和神經系統健康至關重要。日常飲食中若能攝取足夠的B3，有助於提升體力、促進消化，並保持皮膚健康。幸好，這種營養素廣泛存在於多種常見食物中，輕鬆融入三餐即可補充。

在五穀雜糧方面，豆類、芝麻、花生、核桃、糙米和胚芽米都是不錯的選擇。葵花子也富含B3，作為健康點心既方便又營養。這些食材適合加入飯菜或做成堅果混合包，日常隨手抓一把，就能補充能量。

蔬菜中，香菇、紫菜、豆莢、蘆筍和番茄也含有相當量的維他命B3。尤其是乾燥香菇，不僅風味濃郁，營養價值也高。綠色蔬菜如菠菜、青江菜等，除了提供纖維，也是B3的來源之一，建議每日攝取足量。

此外，酵母菌、啤酒酵母與乳酪也是維他命B3的寶庫。特別是啤酒酵母，常被用於營養補充，味道微苦但營養密度高，可少量加入飲品或料理中。

只要飲食多樣化，不偏食，大多數人並不容易缺乏維他命B3。從今天起，不妨多留意這些食物，讓營養更均衡，身體更健康。