維生素B6吃什麼補？這些食物含量最高
維生素B6是人體必需的營養素，參與蛋白質代謝、神經傳導和紅血球生成，對維持神經系統健康至關重要。許多人擔心攝取不足，其實只要飲食均衡，很難缺乏。但你知道嗎？某些常見食材中的維生素B6含量其實高得驚人！
在蔬菜中，朝天椒以每100克含2.211毫克維生素B6高居榜首，遠超過大多數人想像。緊接在後的是海帶茸（2.15mg）和乾香菇（1.41mg），紅辣椒也名列前茅。這些辛香或乾燥蔬菜不僅提味，更是營養寶庫。
至於水果，許多人可能不知道，香蕉其實是維生素B6的優質來源，每100克約含0.4毫克，再加上富含纖維與鉀，是日常補充的好選擇。不過，若論絕對含量，堅果與豆類更勝一籌。
在堅果與豆類中，花生粉、烘烤黑豆、葵瓜子和開心果都是維生素B6的佼佼者。尤其花生粉，不僅常見於中式點心與調味料，也最容易融入日常飲食中。
2024年12月5日提醒你：想補維生素B6，不必依賴保健品。只要多攝取全穀、豆類、堅果與特定蔬菜，自然就能滿足日常所需。尤其是喜歡吃辣的人，可能早就不經意吃進了高量B6！
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