中国人吃什么最多？

中国人餐桌上吃得最多的是什么？

提起中国人的饮食，主食与蔬菜无疑占据着绝对的核心地位。作为世界上人口最多的国家之一，中国人的饭碗一直牢牢端在自己手中。其中，水稻、小麦和玉米三大谷物的自给率长期保持在98%以上，我们日常吃的米饭、面条和馒头，绝大部分都产自本土耕地。

这份踏实感的背后，离不开各大农业省份的贡献。像河南、黑龙江、湖南等省份，拥有广袤的沃野，是名副其实的“大粮仓”，源源不断地为全国餐桌输送粮食。

除了米面粮油，中国人在蔬菜消费上的数量也十分惊人。不管是家常炒菜还是煲汤炖菜，新鲜蔬菜都是不可或缺的主角。以山东省为例，仅2015年蔬菜产量就突破了1亿吨。正是这种惊人的生产能力，支撑起了国人高营养、高纤维的日常饮食结构。