包菜和卷心菜是一样的吗？

包菜和卷心菜是一回事吗？一文带你认清常见蔬菜

去菜市场买菜时，你可能会听到有人叫它包菜，也有人叫它卷心菜、圆白菜或是洋白菜。其实，包菜和卷心菜没有任何区别，它们只是同一种蔬菜在不同地区的叫法而已。除了这两个最常见的名字外，它在各地还有包心菜、莲花菜、大头菜、椰子菜等好几个有趣的俗称。

这种蔬菜不仅名字多，营养价值也很高，富含维生素和膳食纤维，不管是清炒、手撕还是做成沙拉，吃起来都清甜爽脆。

不过，在日常生活中，很多人容易把卷心菜和外观有点相似的黄芽菜（也就是大白菜的一种）搞混。其实，只要仔细观察它们的外形，就能一眼分辨出来：

• 卷心菜：身材圆滚滚的，外面的叶片通常呈翠绿色，里面的叶子层层叠叠、包裹得非常紧实，越往里剥颜色会稍微偏白一点。
• 黄芽菜：体型偏长，叶片颜色发黄，叶柄又长又宽，只有在尾端的位置才会微微卷起。

掌握了这个小技巧，下次去买菜时，你就再也不会认错啦！