去杭州吃什么？

舌尖上的杭州：探索江南必吃的八大經典美食

漫步於西湖之畔，除了賞心悅目的旖旎風光，最讓人念念不忘的莫過於杭幫菜的精緻與鮮美。想要深度體驗杭州的飲食文化，這八大經典美食絕對不容錯過。

品嚐正宗名菜，首推色澤紅亮、肉質酥爛的東坡肉，入口即化且肥而不膩；以新茶入菜的龍井蝦仁則展現了清爽高雅的江南風味，蝦仁鮮嫩並帶著淡淡茶香。喜歡歷史名菜的饕客，務必嘗試酸甜適口的西湖醋魚；若偏好鹹香濃郁，醬香四溢的杭州醬鴨則是絕佳的在地風味。

除了桌上佳餚，杭州的傳統小吃同樣令人垂涎。剛出籠的杭州小籠包皮薄餡大、湯汁濃郁；外脆內嫩的乾炸響鈴蘸上甜醬，每一口都響亮酥脆。漫步街頭巷尾，咬一口包裹著蔥段與油條的蔥包檜，或是品嚐口感鬆軟、帶有勝捷寓意的定勝糕，都能讓你在舌尖上感受最真實的杭州煙火氣。