美国有苦瓜吗？

美国有苦瓜吗？当然有，只是你得知道去哪儿找

很多人以为苦瓜是亚洲独有的食材，其实美国也有苦瓜，只是没那么常见。在唐人街、亚洲超市，甚至一些大型连锁超市的“国际食品区”，你都能找到它——通常标着“bitter melong”或“bitter gourd”，没错，就是提问者猜的“bitter melon”。

它的味道确实“很苦很苦”，就像提问者说的那样。对不习惯的人来说，一口下去可能真会皱眉头。但正是这种苦味，让不少人觉得它“清火”、养生。在美国，很多华人家庭依然保留着夏天炒苦瓜、煮汤的习惯，有时还会加点腊肉或鸡蛋一起炒，用咸香压一压那股苦劲儿。

不过，也正因为味道太“个性”，不少新移民一开始根本不想买，就像提问者说的：“不买就直接忽略”。久而久之，超市里卖得少了，大家也就更少想起它。但这不代表它不存在。只要你愿意找，还是能在一些农贸市场或亚洲食材店看到它那皱巴巴、绿油油的身影。

其实，苦瓜在美国的命运，有点像很多“文化专属”的食物——对圈内人是家常，对圈外人却是“这是什么？”它不讨好所有人，但对想念那一口苦香的人来说，它从来都不是“吃不了的苦”，而是一种熟悉的乡味。