蠶豆症不能吃甚麼？

蠶豆症患者的飲食禁忌

蠶豆症（G6PD缺乏症）是一種常見的遺傳性疾病。為了維持身體健康，患者在日常生活中必須特別注意飲食與營養品的攝取，避免誘發溶血反應。以下是兩大主要需要避開的項目：

首先，患者絕對要避免進食蠶豆，無論是新鮮蠶豆還是任何加工過的蠶豆製品都要忌口。雖然醫學上認為通常需要達到一定的食用量才會引發危險，但每個人對風險的耐受程度不同，因此最安全的作法就是完全不碰。

其次，雖然維生素C是大家熟知的健康營養素，但過量的維生素C對蠶豆症患者來說是有害的。千萬不要為了追求美白、養顏或是預防感冒，而長期或大量服用遠超過一般保健食品建議劑量的維生素C補充品。

只要在日常生活中多加留意，避開這些已知的風險來源，蠶豆症患者完全可以和一般人一樣，擁有健康且充實的生活品質。