المحتويات
يقف الشعير شامخاً في طليعة الحبوب التي توارثتها الأجيال لعلاج باقة واسعة من الأمراض المزمنة والح
أخطاء شائعة ونصائح الخبراء عند استخدام الشعير
رغم الفوائد الصحية الهائلة التي يقدمها الشعير، إلا أن هناك أخطاء شائعة يقع فيها الكثيرون قد تقلل من قيمته الغذائية أو تسبب بعض الإزعاج الصحي. من أبرز هذه الأخطاء هو الإفراط في تناول شراب الشعير الجاهز، حيث تفرط الشركات المصنعة في إضافة السكريات والنكهات الاصطناعية، مما يحول المشروب الصحي إلى مصدر للسعرات الحرارية الفارغة التي ترفع مستوى السكر في الدم.
خطأ آخر يتمثل في إدخال الشعير فجأة وبكميات كبيرة إلى النظام الغذائي. وبما أن الشعير غني جداً بالألياف الغذائية، فإن هذا الانتقال المفاجئ قد يسبب اضطرابات هضمية مثل الغازات والانتفاخات. لتجنب ذلك، ينصح الخبراء بزيادة كمية الشعير تدريجياً مع شرب كميات وفيرة من الماء لمساعدة الألياف على العمل بكفاءة داخل الأمعاء.
كذلك، يجب الانتباه إلى أن الشعير يحتوي على الغلوتين، وهو خطأ يقع فيه بعض المصابين بالاضطرابات الهضمية؛ لذا فهو غير مناسب تماماً لمرضى السيلياك. للاستفادة القصوى، يُنصح بشراء حبوب الشعير الكاملة (غير المقشورة بشكل جائر) وتحضيرها منزلياً عن طريق الغلي اللطيف للحفاظ على مضادات الأكسدة والمعادن الأساسية.
التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق.