ماذا يأكل الصوماليون على العشاء؟

ما الذي يأكله الصوماليون على العشاء؟

على العشاء، يظل الأكل الصومالي بسيطاً وغنياً بالنكهات، ويعتمد بشكل كبير على اللحم، الأرز، والمعكرونة. وفقاً لأحد البقالين المحليين، فإن 98% من الصوماليين يتناولون هذه الأطعمة كجزء رئيسي من وجبة المساء. اللحم، سواء كان لحماً بقرياً أو ماعزاً، يُطبخ غالباً مع الأرز أو يدمج في يخنة سميكة تُقدّم ساخنة.

الأسماك، رغم توفرها في بعض المناطق، ليست من الأطعمة الشائعة على مائدة العشاء الصومالية. فكثير من العائلات تفضّل اللحوم الحمراء أو الدجاج، وتُعدّها بطرق تقليدية تُورّث عبر الأجيال. أما الخضراوات، فتُستخدم عادة كإضافة، لا كطبق رئيسي. من الشائع مثلاً خلط البطاطس، الجزر، والبازلاء مع قطع اللحم لصنع يخنة غنية تُقدّم مع الأرز أو مع الخبز المسطح المعروف بـ"أنجيرا".

في المناسبات أو الأيام الخاصة، تصبح المائدة أكثر تنوعاً، لكن الإطار العام يظل قريباً من العادات اليومية. تُعدّ وجبات مثل "باستا ستيوا" (معكرونة مع يخنة لحم) أو "الكباب مع الأرز" من الخيارات المفضلة في البيوت الصومالية.

بالإضافة إلى ذلك، يُعتبر شرب الشاي بالحليب والسكر بعد العشاء تقليداً راسخاً، يُكمل به اليوم بمشروب دافئ مُحلاّ يُقدّم غالباً بكرم ضيافة لا يُضاهى.