Ist Speisestärke glutenfrei?

Ist Speisestärke glutenfrei?

Ja, reine Maisstärke ist von Natur aus glutenfrei – das gilt auch für Mondamin Feine Speisestärke. Für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie ist das eine gute Nachricht, denn sie können diese Stärke bedenkenlos in der Küche verwenden. Da sie besonders verträglich ist, eignet sie sich gut für eine leichte Vollkost und wird oft bei Magen-Darm-Beschwerden empfohlen.

Mondamin Feine Speisestärke gewinnt man ausschließlich aus Mais und ist daher nicht nur glutenfrei, sondern auch geschmacksneutral. Das macht sie ideal zum Andicken von Suppen, Soßen oder süßen Speisen wie Puddings und Kuchen. Im Gegensatz zu Weizenmehl verleiht sie Speisen eine seidig-glatte Konsistenz, ohne sie zu beschweren.

Ob in der herzhaften Küche oder beim Backen – die vielseitige Stärke ist ein echter Allrounder. Wer auf Nummer sicher gehen möchte, sollte jedoch stets auf die Verpackung achten: Nur wenn „glutenfrei“ ausgewiesen ist, kann man auch bei empfindlichen Personen sicher sein. Bei Mondamin ist das der Fall – hier wird Wert auf Reinheit und Qualität gelegt.

Tipp: Speisestärke sollte nie direkt ins kochende Wasser gegeben werden, sondern immer zuerst mit etwas kalter Flüssigkeit verrührt werden, um Klumpen zu vermeiden. So gelingt jedes Rezept – ob herzhaft oder süß.