Kann man Klatschmohn Samen essen?

Kann man Klatschmohn-Samen essen?

Ja, Klatschmohn-Samen sind durchaus essbar und werden in der Küche gelegentlich verwendet. Besonders beliebt sind sie getrocknet im Backen – etwa in Brot, Kuchen oder Kleingebäck. Ihr leicht nussiger Geschmack passt gut zu süßen und herzhaften Speisen.

Interessant ist auch, dass nicht nur die Samen, sondern sogar die auffällig roten Blüten des Klatschmohns verzehrt werden können. Auf Salaten sorgen sie für eine farbenfrohe und dekorative Note. Aufgrund ihrer intensiven Farbe eignen sich die Blüten zudem zum natürlichen Einfärben von Speisen – beispielsweise von Zuckerguss oder Sirup.

Beim Sammeln von Klatschmohn in der freien Natur sollte man sicherstellen, dass man tatsächlich Papaver rhoeas, den echten Klatschmohn, vor sich hat. Er wird gelegentlich mit anderen Mohnarten verwechselt, die weniger geeignet sind. Außerdem gilt: Nur dort sammeln, wo es erlaubt ist, und stets genügend Pflanzen für die Natur belassen.

Im Haushalt kauft man die Samen meist getrocknet in Reformhäusern oder im Bio-Laden. Wer selbst anbauen möchte, findet das Saatgut im Gartencenter oder im Fachhandel.

Obwohl der Klatschmohn essbar ist, sollte er nicht mit dem Schlafmohn (Papaver somniferum) verwechselt werden, der rechtmäßig reguliert ist. Der Klatschmohn enthält keine oder nur geringste Mengen an betäubenden Substanzen und ist unbedenklich in Maßen.