Was ist das beliebteste Essen in Hamburg?

Die kulinarischen Highlights von Hamburg

Wenn man durch Hamburg schlendert, duftet es an jeder Ecke nach frischem Fisch, süßem Gebäck oder deftigen Traditionsspeisen. Wer wissen möchte, was typisch für die Hansestadt ist, bekommt eine klare Antwort: Das Fischbrötchen gehört einfach dazu. Ob am Hafen, auf dem Fischmarkt oder an der Elbe – ein Brötchen mit saftigem Matjes, Rollmops oder geräuchertem Fisch ist ein Muss für Einheimische und Besucher gleichermaßen.

Doch das ist nur der Anfang. Hamburgs Küche spiegelt die maritime Vergangenheit der Stadt wider. Labskaus, ein herzhaftes Gericht aus gewürztem Hackfleisch, Pellkartoffeln, Rote Bete und einer Spiegelei, hat seine Wurzeln in der Seemannskost. Ebenso wie die Aalsuppe, die – trotz ihres Namens – meist ohne Aal auskommt und eher ein kräftiger, sättigender Eintopf mit Gemüse und Speck ist.

Wer es süßer mag, greift zum Franzbrötchen – eine Art kleiner Zimt-Schnecke, knusprig gebacken und oft mit Puderzucker bestäubt. In jeder Konditorei und an vielen Ecken der HafenCity duftet es verführerisch danach. Zum Abschluss darf es dann gern etwas Klassisches sein: Rote Grütze, ein fruchtiger Beerenpudding, meist mit Vanillesoße oder Sahne serviert, ist ein echter Klassiker.

Und wer abends noch unterwegs ist, versucht vielleicht das Hamburger Rundstück warm – eine deftige Kombination aus Schweinebraten, Speck und Zwiebeln im Brötchen. Kurz gesagt: Hamburg schmeckt abwechslungsreich, maritim und immer ein bisschen nach Heimat. Ob süß, herzhaft oder salzig – hier bleibt kaum ein Gaumen unberührt.