Was ist die Mehrzahl von Brot?

Die Mehrzahl von „Brot“ – Brote?

Wenn man im Supermarkt einkauft, hört man selten: „Ich nehme drei Brote, bitte.“ Trotzdem ist die Frage völlig berechtigt – wie lautet die korrekte Mehrzahl von „Brot“? Die Antwort lautet: Bro·te. Ja, tatsächlich! Obwohl es im Alltag ungewöhnlich klingt, ist „Brote“ die offiziell anerkannte Pluralform des Substantivs „Brot“.

Im täglichen Sprachgebrauch sagt man meistens: „Ich kaufe drei Brote“ oder „Welche Brotsorten habt ihr?“. Doch genau genommen ist „Brote“ die richtige Form, wenn man mehrere einzelne Brote meint – etwa ein Laib Kamutbrot, ein Roggenbrot und ein Ciabatta. In der Regel wird „Brot“ als unzählbares Massennomen verwendet, ähnlich wie „Wasser“ oder „Mehl“. Man sagt ja auch nicht „zwei Wasser“, sondern „zwei Gläser Wasser“.

Trotzdem kennt die deutsche Sprache durchaus Ausnahmen. Wenn man über verschiedene Arten oder einzelne Backstücke spricht, wird der Plural „Brote“ grammatisch korrekt. So könnte man im Backshop sagen: „Diese Brote sehen heute besonders frisch aus!“ – gemeint sind dann mehrere einzelne Laibe.

Interessant ist auch die Herkunft: Das Wort „Brot“ stammt aus dem Althochdeutschen (*broz*) und hat sich über die Jahrhunderte verfestigt. Die Pluralform „Brote“ folgt einer alten deutschen Musterbildung, bei der das „-e“ angehängt wird, wie bei „Haus“ → „Häuser“ oder eben „Brot“ → „Brote“.

Also: Ja, „Brote“ ist richtig – auch wenn man es im Alltag eher selten hört. Die deutsche Sprache liebt eben ihre kleinen Überraschungen.