Welche Art der Kaffeezubereitung ist am gesündesten?

Warum Filterkaffee die gesündeste Wahl ist

Wer morgens einen gesunden Kaffee genießen möchte, sollte am besten zum Filterkaffee greifen. Eine aktuelle Studie zeigt, dass diese Zubereitungsart nicht nur aromatisch, sondern auch besonders gesund ist. Im Vergleich zu anderen Methoden wie Espresso oder French Press schneidet Filterkaffee im Gesundheitscheck am besten ab.

Der entscheidende Vorteil: Beim Filterkaffee wird das Getränk durch ein Papierfilter geleitet, der bestimmte fettähnliche Substanzen namens cafestol und kahweol herausfiltert. Diese Stoffe, die in größerer Menge in unfiltrierten Kaffeesorten wie Türkischkaffee oder French Press enthalten sind, können den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen. Da der Papierfilter diese herausfiltert, bleibt der Cholesterinspiegel stabiler – ein klarer Pluspunkt für die Herzkreislauf-Gesundheit.

Studien belegen außerdem, dass Kaffee generell positive Wirkungen hat: Er kann die Konzentration fördern, die Stimmung heben und langfristig sogar vor bestimmten Krankheiten wie Typ-2-Diabetes oder Parkinson schützen. Doch besonders beim Thema Herzgesundheit zeigt sich: Filterkaffee übertrifft andere Varianten.

Das bedeutet nicht, dass andere Kaffees ungesund sind – doch wer Wert auf eine bereitsende Ernährung legt, sollte Filterkaffee bevorzugen. Eine Tasse am Morgen kann dann nicht nur wach machen, sondern auch etwas Gutes für den Körper tun.