Welche Kaffeezubereitung ist die gesündeste?

Warum Filterkaffee die gesündeste Wahl ist

Wenn es um die gesündeste Art der Kaffeezubereitung geht, zeigt eine aktuelle Studie ein klares Bild: Filterkaffee führt die Liste an. Neben den bekannten positiven Wirkungen von Kaffee – wie einer gesteigerten Konzentration und einer vorbeugenden Wirkung gegen bestimmte Krankheiten – bietet Filterkaffee einen besonderen gesundheitlichen Vorteil.

Der entscheidende Unterschied liegt im Filter. Im Gegensatz zu Varianten wie Türkischkaffee oder French Press wird beim klassischen Filterkaffee ein Papierfilter verwendet. Dieser fängt sogenannte diterpene Substanzen wie Cafestol ab, die in der Kaffeebohne enthalten sind und den Cholesterinspiegel erhöhen können. Durch die Filterung gelangen diese Stoffe nicht in die Tasse – das macht Filterkaffee besonders herzfreundlich.

Studien belegen, dass regelmäßiger Genuss von Filterkaffee tatsächlich zur Senkung des schlechten LDL-Cholesterins beitragen kann. Das ist besonders wichtig für die langfristige Herzgesundheit. Andere Zubereitungsarten, bei denen der Kaffee nicht filtriert wird, enthalten deutlich mehr dieser Cholesterin-steigernden Verbindungen.

Doch nicht nur aus medizinischer Sicht punktet Filterkaffee. Er ist meist milder im Geschmack, weniger säurebetont und für viele Magen verträglicher als andere Methoden. Das macht ihn nicht nur zur gesündesten, sondern auch zur verträglichsten Variante – besonders für Menschen mit empfindlichem Verdauungssystem.

Wichtig ist allerdings: Die Vorteile gelten hauptsächlich für schwarz getrunkenen Kaffee. Sobald viel Zucker, Sahne oder aromatisierte Sirupe hinzukommen, sinkt der gesundheitliche Nutzen deutlich. Wer also auf Nummer sicher gehen will, greift am besten zu einer Tasse heißem Filterkaffee – pur und einfach.