Wie isst man einen Camembert?

Wie isst man einen Camembert richtig?

Camembert ist ein Klassiker unter den Weichkäsen und beliebt für seine cremige Textur sowie sein mildes, aber doch charaktervolles Aroma. Besonders gerne kommt er zum Ende eines Menüs auf den Tisch – als Teil einer gut zusammengestellten Käseplatte. Zusammen mit anderen Weichkäsen, etwas Baguette oder frischem Baguette-Brot wird er oft als Genussmoment nach dem Hauptgang geschätzt.

Was den Camembert besonders macht, ist seine Vielseitigkeit. Er schmeckt hervorragend pur, einfach bei Raumtemperatur gelagert, damit sich das Aroma voll entfalten kann. Aber auch kombiniert mit frischen Obstsorten wie Trauben, Birnen oder Feigen entfaltet er seine Stärken. Die Süße des Obstes bildet einen wunderbaren Kontrast zur samtigen Würze des Käses.

Wer es herzhafter mag, isst ihn auf knusprigem Brot – gerne mit einem guten Glas Rotwein daneben. In der Küche wird Camembert auch gerne überbacken, bis er weich und fließend wird. Solch ein warmes Gericht ist besonders im Herbst und Winter beliebt – ob solo oder begleitet von Kartoffelecken oder Salat.

Wichtig: Der weiße Edelschimmel auf der Rinde ist essbar und trägt zum typischen Geschmack bei. Also ruhig mit genießen! Ob klassisch, fruchtig oder heiß – Camembert lässt sich auf viele Arten genießen. Hauptsache, er ist gut temperiert und mit etwas Liebe serviert.