Wie schneidet man Camembert auf?

Wie man Camembert richtig schneidet

Camembert ist ein zartes Geschmackserlebnis – cremig, aromatisch und perfekt als Teil einer Käseplatte oder zum Genießen mit Baguette. Doch viele fragen sich: Wie schneidet man ihn richtig, ohne dass er zerläuft oder unansehnlich wird?

Der Schlüssel liegt im Schnitt. Beginnen Sie damit, den ganzen Camembert vorsichtig auf ein sauberes Schneidebrett zu legen. Starten Sie in der Mitte: Teilen Sie den Laib mit einem scharfen Messer genau in zwei Hälften. Achten Sie darauf, ruhig und gleichmäßig zu schneiden, damit der Käse nicht zerdrückt wird.

Im nächsten Schritt schneiden Sie jede Hälfte erneut in der Mitte durch – so erhalten Sie vier gleichmäßige Stücke. Wollen Sie kleinere Portionen, können Sie diese Viertel noch einmal teilen. So entstehen gleichmäßige Keile, die sowohl optisch ansprechend als auch praktisch zum Servieren sind.

Ein Tipp: Verwenden Sie ein Messer mit dünnem, scharfem Blatt – idealerweise ein Käsemesser mit Einschnitten oder Lochungen, damit der Käse nicht kleben bleibt. Bei weichem Camembert hilft es auch, das Messer zwischen den Schnitten kurz abzuwischen oder zu erwärmen.

Dieses Vorgehen funktioniert übrigens nicht nur für Camembert, sondern auch für andere runde Weichkäse wie Brie. Das Ergebnis? Eine schön präsentierte Käseplatte, bei der jeder Gast problemlos zugreifen kann – und der Geschmack kommt voll zur Geltung.