Wie viel verdient ein Küchenchef auf einem Kreuzfahrtschiff?

Der Verdienst eines Küchenchefs auf hoher See

Ein Job auf einem Kreuzfahrtschiff klingt für viele nach Abenteuer und der großen weiten Welt. Besonders in der Bordgastronomie, die oft über 20 verschiedene Stellenausschreibungen umfasst, zieht es zahlreiche Fachkräfte an. Doch wie sieht die finanzielle Realität für die kulinarischen Führungskräfte an Bord aus?

Während ein regulärer Schiffskoch im Durchschnitt mit einem Jahresgehalt von rund 36.000 Euro einsteigt und Restaurantleiter etwa 42.500 Euro brutto verdienen, liegt das Einkommen eines Küchenchefs (Executive Chef) deutlich darüber. Je nach Größe des Schiffes, der Reederei und der Berufserfahrung kann das Gehalt eines Küchenchefs zwischen 50.000 und über 80.000 Euro pro Jahr liegen. Bei Luxuslinern sind in Spitzenpositionen sogar noch höhere Summen möglich.

Allerdings muss dieser Verdienst im Kontext der besonderen Arbeitsbedingungen auf See betrachtet werden. Die Arbeitszeiten sind intensiv, oft wird an sieben Tagen die Woche gearbeitet. Demgegenüber steht jedoch ein entscheidender finanzieller Vorteil: Da Unterkunft und Verpflegung an Bord komplett vom Arbeitgeber übernommen werden, fallen im Alltag kaum Lebenshaltungskosten an. Zudem profitieren Angestellte je nach Flagge des Schiffes und Vertrag von steuerlichen Vorteilen. Wer die Herausforderung einer schwimmenden Großküche meistert, kann sich also nicht nur über ein attraktives Gehalt, sondern auch über eine steile Karrierekurve freuen.