Is it safe to store raw chicken in Tupperware?

Peut-on conserver du poulet cru dans un Tupperware ?

La conservation de la viande de volaille exige une hygiène irréprochable pour éviter la prolifération de bactéries telles que la salmonelle. Utiliser une boîte en plastique de type Tupperware pour stocker du poulet cru est une solution parfaitement sûre, à condition de respecter quelques règles sanitaires fondamentales.

Le point le plus critique réside dans la propreté absolue du récipient avant son utilisation. Le plastique étant une matière poreuse qui peut retenir les micro-organismes, la boîte et son couvercle doivent être soigneusement lavés à l'eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle. De plus, chaque manipulation augmente les risques de contamination croisée. Transférer le poulet de son emballage d'origine vers la boîte doit se faire rapidement, avec des mains et des ustensiles parfaitement propres, pour ne pas introduire de nouveaux germes.

Pour une sécurité optimale, veillez à ce que le Tupperware soit totalement hermétique afin d'éviter que les jus du poulet ne coulent sur d'autres aliments dans le réfrigérateur. Placez toujours la viande dans la zone la plus froide de votre appareil (généralement le bas) et consommez-la dans les 24 à 48 heures maximum après l'achat. Si vous prévoyez de la garder plus longtemps, privilégiez une congélation directe dans un sac adapté.