What are the 10 water soluble vitamins?

Les vitamines hydrosolubles essentielles

Contrairement aux vitamines liposolubles qui se stockent dans les graisses de notre organisme, les vitamines hydrosolubles se dissolvent dans l'eau. Cela signifie qu'elles ne peuvent pas être emmagasinées en grande quantité par notre corps, et le surplus est naturellement éliminé par les urines. Il est donc nécessaire d'en consommer régulièrement par le biais d'une alimentation variée et équilibrée.

Ce groupe précieux se compose de deux catégories principales : d'un côté, la célèbre vitamine C, reconnue pour ses propriétés antioxydantes et son rôle clé dans le système immunitaire. De l'autre, la grande famille des vitamines du complexe B, qui agissent comme de véritables carburants pour transformer les aliments en énergie et soutenir le bon fonctionnement du système nerveux.

Au total, on dénombre dix vitamines hydrosolubles : la vitamine C, la thiamine (B1), la riboflavine (B2), la niacine (B3), l'acide pantothénique (B5), la pyridoxine (B6), la biotine (B7 ou B8), les folates ou acide folique (B9), et enfin la cobalamine (B12). Chacune joue un rôle unique, qu'il s'agisse de fabriquer des globules rouges, de protéger nos cellules ou de stimuler notre métabolisme au quotidien.