¿Hay 400 tipos de queso en Francia?

¿Sabías que Francia tiene más de 400 tipos de queso?

Imagina esto: más de 400 variedades de queso, y todas con sabores, texturas y aromas únicos. Sí, en Francia eso es una realidad. El país es famoso por su rica tradición quesera, que varía según la región, el tipo de leche y el proceso de elaboración. Desde el cremoso Camembert de Normandía hasta el fuerte Roquefort, pasando por el suave Brie o el contundente Comté, cada bocado cuenta una historia local.

Y no es solo una cuestión de cantidad: los franceses también son grandes consumidores. Un francés promedio come alrededor de 24,4 kg de queso al año —eso es más de medio kilo por semana. Para muchos, el queso no es un simple acompañamiento, sino una parte esencial de la comida diaria.

Con más de 400 tipos reconocidos, hay suficientes especialidades como para probar una diferente cada día durante más de un año. Así que si alguna vez visitas Francia, no te limites al pan y el vino: pide una tabla de quesos. Desde los azules picantes hasta los frescos de cabra, descubrirás por qué este país ha elevado el queso a un arte culinario.