¿Qué es FIFO fefo?

¿Qué son FIFO y FEFO en la gestión de inventarios?

En el mundo de la logística y la gestión de almacenes, los términos FIFO y FEFO son claves para mantener un control eficiente de los productos, especialmente aquellos perecederos. Aunque suenan similares, cada uno responde a una lógica distinta, pero complementaria.

FIFO significa “Primero en Entrar, Primero en Salir”. Esta metodología se basa en la fecha de recepción de los productos: los primeros que llegan al almacén son los primeros en ser distribuidos o vendidos. Es ideal para artículos con una vida útil larga, como componentes industriales o productos no perecederos. La “I” de FIFO hace referencia al inicio del ciclo logístico, es decir, el momento en que el producto entra al sistema.

Por otro lado, FEFO significa “Primero en Expirar, Primero en Salir”. Aquí el enfoque cambia: no importa cuándo llegó el producto, sino cuándo caduca. Esta estrategia es fundamental en sectores como la farmacéutica, la alimentación o la cosmética, donde la fecha de caducidad es crítica. La “E” de FEFO indica la fecha de expiración, ayudando a prevenir pérdidas por productos vencidos.

En la práctica, muchas empresas combinan ambos métodos. Por ejemplo, en un supermercado, se aplica FEFO con productos lácteos (por su fecha de caducidad), mientras que en artículos no perecederos puede usarse FIFO. Ambos sistemas mejoran la rotación de inventario, reducen mermas y aseguran que el cliente reciba productos en óptimas condiciones.

En definitiva, entender cuándo usar FIFO o FEFO no solo optimiza los procesos logísticos, sino que también protege la calidad y la seguridad del consumidor final.