¿Qué es Peps y FEFO?

¿Qué son PEPS y FEFO? Cómo gestionar mejor el inventario

En la gestión de almacenes y cadenas de suministro, es crucial saber qué productos se venden primero para evitar pérdidas y garantizar frescura. Dos métodos clave para esto son PEPS y FEFO, aunque cumplen propósitos distintos.

PEPS, que significa "Primero en Entrar, Primero en Salir", es una lógica sencilla: los primeros productos que llegan al almacén son los primeros en salir. Este sistema funciona muy bien para artículos no perecederos o con larga vida útil, como herramientas o componentes industriales. Ayuda a mantener el stock actualizado y evita obsolescencia por almacenamiento prolongado.

Por otro lado, FEFO, o "Primero en Expirar, Primero en Salir", es especialmente importante en sectores como alimentos, farmacéuticos o cosméticos. En lugar de seguir el orden de entrada, este método prioriza los productos con fecha de vencimiento más cercana. Así, aunque un artículo haya ingresado después, si expira antes, debe salir primero. Esto reduce el desperdicio y asegura que los clientes reciban productos con el mayor tiempo de vida útil posible.

Imagina un supermercado: con FEFO, un paquete de leche que vence en tres días saldrá antes que otro que entró antes pero vence en diez días. Así se evita que productos se caduquen en estantes.

En resumen, mientras PEPS se basa en el orden cronológico de ingreso, FEFO pone el foco en la fecha de caducidad. Ambos son esenciales, pero su elección depende del tipo de producto. En negocios con artículos perecederos, FEFO no solo es útil, sino necesario para una gestión eficiente y responsable.