¿Qué verduras crecen mejor en un marco frío?

Verduras que triunfan en un marco frío

Si quieres seguir cultivando fuera de temporada, un marco frío es una excelente herramienta para proteger tus plantas del invierno. A diferencia de las hortalizas que necesitan calor y polinización, como los tomates o los pepinos, hay otras que prosperan con el frío y no necesitan insectos para desarrollarse.

Las verduras de raíz son las verdaderas estrellas en estos entornos protegidos. Remolachas, zanahorias, puerros, cebollas, rábanos y nabos crecen bien incluso con temperaturas bajas. Su desarrollo se ralentiza en invierno, pero eso no es malo: significa que maduran más despacio, lo que a menudo mejora su sabor, haciendo que estén más dulces y sabrosas.

Lo clave es evitar cualquier planta que dependa de la polinización para producir fruto. En invierno, abejas y otros polinizadores están ausentes, por lo que cultivar frijoles, calabazas o pimientos en un marco frío no dará resultado. Además, estas plantas necesitan más calor del que un marco frío puede ofrecer normalmente.

Para tener éxito, siembra tus verduras de hoja y raíz a finales del verano o principios del otoño, antes de las heladas fuertes. Con un poco de planificación, puedes disfrutar de cosechas frescas incluso en los meses más fríos. El secreto está en elegir lo adecuado y dejar que la naturaleza haga el resto.