क्या बिना छिलके वाले बादाम खाना बेहतर है?
बादाम को सेहत का एक छोटा खजाना माना जाता है। लेकिन कई लोग उलझन में रहते हैं — क्या छिलके के साथ खाना चाहिए या बिना छिलके?
असल में, बादाम की त्वचा (छिलका) फाइबर का बहुत अच्छा स्रोत होती है और कई एंटीऑक्सीडेंट्स भी इसी में होते हैं। इसलिए अगर आपका पाचन मजबूत है, तो छिलके के साथ बादाम खाना फायदेमंद हो सकता है।
लेकिन, कुछ लोगों को छिलके पचाने में दिक्कत होती है। ऐसे में बिना छिलके वाले बादाम बेहतर विकल्प हो सकते हैं। खासकर, कच्चे बादाम की त्वचा में टैनिन होता है, जो पोषक तत्वों के अवशोषण में बाधक बन सकता है। इसलिए कई लोग रातभर भिगोकर छिलका उतारकर खाना पसंद करते हैं। भिगोने से बादाम नरम हो जाते हैं और पोषण भी बेहतर मिलता है।
फिर भी, याद रखें कि बादाम कैलोरी से भरपूर होते हैं। इसलिए रोज सिर्फ 6-8 बादाम ही खाएं। अधिक मात्रा में खाने से वजन बढ़ सकता है।
अंत में, सबसे अच्छ
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