दही की तासीर क्या होती है?
दही की तासीर ठंडी होती है, यह बात कई पुराने आयुर्वेदिक ग्रंथों में भी मिलती है। इसलिए जब हम दही खाते हैं, तो शरीर के भीतर एक सुखद ठंडक महसूस होती है, खासकर गर्मियों में। लेकिन इस ठंडी तासीर के कारण कुछ सावधानियां बरतना जरूरी है।
उदाहरण के लिए, दही के बाद गर्म तासीर वाली चीजों जैसे लहसुन, मिर्च, तली हुई चीजें या गर्म पकोड़े खाने से बचना चाहिए। आयुर्वेद के अनुसार, जब ठंडी और गर्म चीजों का मिश्रण होता है, तो शरीर में असंतुलन पैदा हो सकता है। इससे पाचन खराब हो सकता है, एलर्जी आ सकती है या फिर शरीर में जमाव की समस्या शुरू हो सकती है।
वैसे भी, रात में दही खाने से बचने की सलाह अक्सर दी जाती है, खासकर जिन लोगों को कफ या सर्दी की समस्या है। अगर खाना ही है, तो उसे कमजोर या पतला न छोड़ें और ठंडा न होने दें। कुछ लोग इसे छाछ बनाकर पीना भी पसंद करते हैं, जो पाचन के लिए हल्का और फायदेमंद माना जाता है।
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