दही खराब क्यों होता है?

दही खाने के सही और गलत समय के बारे में जानें

दही हमारे आहार का एक स्वाभाविक हिस्सा है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इसे कब और कैसे खाना चाहिए, इसका बहुत बड़ा महत्व है? कई लोग रात के समय दही खाना पसंद करते हैं, लेकिन आयुर्वेद के अनुसार ऐसा करना स्वास्थ्य के लिए उचित नहीं है।

आयुर्वेद कहता है कि रात में दही खाने से बलगम की समस्या हो सकती है। दही में मीठे और खट्टे दोनों गुण होते हैं, जो रात के समय पाचन क्रिया को धीमा कर देते हैं और शरीर में अधिक बलगम बनने का कारण बन सकते हैं। यही कारण है कि अक्सर सर्दी-जुकाम के दौरान दही खाने पर रोक लगाई जाती है।

एक और बात जो ध्यान देने योग्य है, वह है खाली पेट दही का सेवन। कई लोग सुबह उठकर दही खाना पसंद करते हैं, लेकिन ऐसा करने से एसिडिटी हो सकती है। पेट में मौजूद हाइड्रोक्लोरिक एसिड दही के लैक्टोबैसिलस बैक्टीरिया को नष्ट कर सकता है, जिससे पाचन में समस्या हो सकती है।

इसलिए बेहतर होता है कि दही