आपको कैसे पता चलेगा कि अंडे कब पुराने हो गए हैं?

अंडे का पुराना होना कैसे पता चले?

अंडे की ताजगी जानने का सबसे आसान तरीका है — पानी का बर्तन इस्तेमाल करना। एक कटोरी में पानी भरकर उसमें अंडा धीरे से रख दें। यदि अंडा तली में डूब जाए और सीधा लेट जाए, तो जान लीजिए कि वह बिल्कुल ताजा है।

अगर अंडे का निचला सिरा ऊपर की ओर उठने लगे, तो समझ जाएं कि यह कुछ दिन पुराना है। और यदि वह पूरी तरह पानी के ऊपर तैरने लगे, तो वह पुराना है और खाने के लिए उपयुक्त नहीं।

ऐसा इसलिए होता है क्योंकि समय के साथ अंडे के अंदर मौजूद छोटी हवा की थैली बड़ी होती जाती है। जैसे-जैसे नमी बाहर निकलती है, हवा उसकी जगह ले लेती है। जब यह हवा का दबाव बहुत ज्यादा हो जाता है, तो अंडा पानी में तैरने लगता है।

इस साधारण टेस्ट से आप बिना किसी जोखिम के यह पता लगा सकते हैं कि अंडा सुरक्षित है या नहीं। ताजा अंडे का स्वाद और पोषण मूल्य दोनों ही बेहतर होता है। इसलिए बनाए रखें अपनी जांच की आदत।