क्या शुद्ध नारियल तेल कुंवारी नारियल तेल के समान है?

क्या शुद्ध नारियल तेल और कुंवारी नारियल तेल एक जैसे हैं?

अक्सर लोग सोचते हैं कि सभी प्रकार के नारियल तेल एक जैसे होते हैं, लेकिन ऐसा नहीं है। कुंवारी नारियल तेल और सामान्य नारियल तेल में काफी अंतर होता है, खासकर तरीके के मामले में जिसमें इन्हें निर्मित किया जाता है।

दोनों की ऊर्जा सामग्री लगभग बराबर होती है, लेकिन प्रसंस्करण के तरीके में फर्क होता है। सामान्य नारियल तेल अक्सर हाइड्रोजनीकृत होता है, जिससे इसमें हानिकारक ट्रांस-फैट शामिल हो सकते हैं। ये ट्रांस वसा दिल के लिए अच्छे नहीं माने जाते।

दूसरी ओर, कुंवारी नारियल तेल को नारियल के ताजा मांस से ठंडे प्रेस विधि से निकाला जाता है। इस प्रक्रिया में कोई रसायन या अत्यधिक गर्मी का उपयोग नहीं होता। इसलिए यह से भरपूर रहता है, जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। इसमें अच्छे कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ाने की क्षमता होती है और ट्रांस वसा लगभग नगण्य होता है