भारत: चाय का सबसे बड़ा उपभोक्ता
चाय की बात हो और भारत का नाम न लिया जाए, तो यह मुमकिन नहीं। दुनिया भर में चाय पसंद की जाती है, लेकिन भारत चाय का सबसे बड़ा उपभोक्ता देश है। यहाँ के लाखों घरों में सुबह की शुरुआत एक कप चाय के साथ होती है। चाय की यह आदत सिर्फ एक पेय नहीं, बल्कि एक संस्कृति बन चुकी है।
हालांकि, चाय के उत्पादन की बात करें, तो भारत दुनिया में दूसरे स्थान पर है। चीन चाय का सबसे बड़ा उत्पादक है। फिर भी, भारत न सिर्फ अपने घरेलू उपयोग के लिए बल्कि निर्यात के लिए भी बड़ी मात्रा में चाय का उत्पादन करता है। असम, दार्जिलिंग और नीलगिरी जैसे क्षेत्र अपनी खास चाय के लिए दुनिया भर में मशहूर हैं।
भारत में चाय की खपत का आंकड़ा हर साल बढ़ता जा रहा है। चाय के अलग-अलग स्वाद — दूध वाली, अदरक वाली, इलायची वाली — ने इसे एक राष्ट्रीय पेय बना दिया है। चाय की दुकानें, रेलवे स्टेशनों के किनारे लगे स्टॉल और घरों में चाय क
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