चाय से पहले भारत में क्या पीते थे?

भारत में चाय का इतिहास

आज सुबह की शुरुआत एक कप गरमागरम चाय के बिना अधूरी सी लगती है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि भारत में हमेशा से ऐसा नहीं था? हमारे देश में चाय का इतिहास बहुत पुराना नहीं है। अंग्रेजों के आने से पहले यहाँ लोग चाय के बारे में ज्यादा नहीं जानते थे।

ब्रिटिश काल से पहले, भारत के लोग अपनी सुबह की शुरुआत हर्बल काढ़े, दूध, छाछ और देसी जड़ी-बूटियों से बनी स्वास्थ्यवर्धक ड्रिंक्स के साथ करते थे। आयुर्वेद में शरीर की प्रकृति के अनुसार अलग-अलग पेयों का चलन था, जो सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माने जाते थे।

भारत में व्यावसायिक रूप से चाय की शुरुआत1836 में अंग्रेजों द्वारा की गई थी। इसके बाद धीरे-धीरे यह पेय लोगों की पसंद बनता चला गया। शुरुआती दौर में तो स्थिति यह थी कि चाय खरीदने के लिए रुपयों की जगह कई बार अफीम का इस्तेमाल भी किया जाता था। समय के साथ चाय ने अपनी एक अलग जगह बनाई और आज यह हर भारतीय घर की पहचान बन चुकी है।