चावल देश कौन है?

दुनिया में चावल का उत्पादन: चीन और प्रमुख देश

चावल पूरी दुनिया में, खासकर एशिया में, भोजन का सबसे मुख्य हिस्सा है। अगर यह सवाल मन में आए कि दुनिया में सबसे ज्यादा चावल कौन सा देश उगाता है, तो इसका सीधा जवाब चीन है। चीन वैश्विक स्तर पर चावल का सबसे बड़ा उत्पादक देश है। यहाँ लगभग 3.2 करोड़ हेक्टेयर कृषि भूमि पर 17.1 करोड़ मीट्रिक टन चावल की पैदावार होती है, जो कि पूरी दुनिया के कुल चावल उत्पादन का करीब एक-तिहाई हिस्सा है।

उत्पादन के इस दौड़ में भारत दूसरे स्थान पर आता है। भारत में भी चावल की खेती बहुत बड़े पैमाने पर की जाती है और यह देश की खाद्य सुरक्षा और अर्थव्यवस्था की रीढ़ मानी जाती है। भारतीय चावल, विशेष रूप से बासमती, अपनी बेहतरीन खुशबू और स्वाद के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध है।

तीसरे नंबर पर इंडोनेशिया है, जो वैश्विक चावल उत्पादन में लगभग 8% का योगदान देता है। इसके अलावा बांग्लादेश, वियतनाम और थाईलैंड जैसे देश भी चावल के बड़े उत्पादकों में गिने जाते हैं। एशिया महाद्वीप का मौसम, पानी की प्रचुरता और उपजाऊ मिट्टी इन देशों को चावल की खेती के लिए सबसे उपयुक्त बनाती हैं।