जैव रसायन के जनक कौन है?

जैव रसायन विज्ञान के जनक और कोरी चक्र की खोज

मानव शरीर किस प्रकार ऊर्जा उत्पन्न करता है और शर्करा (ग्लूकोज) का प्रसंस्करण करता है, इसे समझने में गर्टी थेरेसा रेडनिट्ज़ कोरी और उनके पति कार्ल फर्डिनेंड कोरी का योगदान अतुलनीय है। इन दोनों महान वैज्ञानिकों को आधुनिक जैव रसायन (Biochemistry) के प्रमुख संस्थापकों में गिना जाता है।

इस वैज्ञानिक जोड़ी ने मिलकर शरीर में कार्बोहाइड्रेट के टूटने और ऊर्जा बनने की जटिल प्रक्रिया का अध्ययन किया। उनके इस अभूतपूर्व शोध को 'कोरी चक्र' (Cori Cycle) के नाम से जाना जाता है, जिसने यह स्पष्ट किया कि मांसपेशियां काम करते समय लैक्टिक एसिड कैसे बनाती हैं और यकृत उसे पुनः ग्लूकोज में कैसे बदलता है।

मानव शरीर में शर्करा के चयापचय (मेटाबॉलिज्म) की इस क्रांतिकारी खोज के लिए उन्हें संयुक्त रूप से चिकित्सा में नोबेल पुरस्कार से सम्मानित किया गया। गर्टी कोरी विज्ञान में नोबेल जीतने वाली अग्रणी महिलाओं में से एक बनीं। उनके इस शोध ने मधुमेह और चयापचय से जुड़ी अनेक बीमारियों के उपचार के लिए एक नया दृष्टिकोण प्रदान किया और आधुनिक जैव रसायन की नींव रखी।