सबसे क्षारीय फल कौन सा है?
अक्सर लोग पूछते हैं कि सबसे क्षारीय फल कौन सा है, लेकिन वास्तव में यह सवाल थोड़ा भ्रामक है। कई बार फलों के बजाय सब्जियाँ, अनाज, और ड्राई फ्रूट्स भी हमारे शरीर में क्षारीय प्रभाव डालते हैं।
दरअसल, पचने के बाद शरीर में कुछ खाद्य पदार्थ क्षारीय छाती छोड़ते हैं। इसी आधार पर उन्हें "क्षारीय" कहा जाता है। इनमें कच्ची सब्जियाँ जैसे खीरा, पालक, ब्रोकली आदि सबसे ऊपर आती हैं। ये न सिर्फ पौष्टिक होती हैं, बल्कि पेट को हल्का रखने में भी मदद करती हैं।
वहीं, बादाम भी एक शक्तिशाली क्षारीय खाद्य पदार्थ माना जाता है। रोजाना कुछ बादाम भिगोकर खाने से शरीर की अम्लता कम होती है। साथ ही, अंकुरित अनाज जैसे अंकुरित गेहूं, मूंग, चना भी पाचन में आसानी करते हैं और क्षारीयता बढ़ाते हैं।
कुछ विशेष अनाज जैसे कुटू (बकवheat) और रामदाना (अमरन्थ) भी क्षारीय गुणों के लिए जाने जाते हैं। ये ग्लूटेन-फ
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